Pastă pentru tartine din brânză telemea și ou
INGREDIENTE:
- 100 g brânză telemea
- 1 ou fiert tare
- 25 g unt sau 2 linguri de smântână
- sare
- piper
MOD DE PREPARARE:
Brânza telemea se rade pe răzătoare și se amestecă bine, cu o lingură de lemn sau cu mâna, să se omogenizeze. Gălbenușul de ou se pasează fin și se amestecă cu telemeaua. Se adaugă sare, dacă mai e nevoie, piper și untul sau smântâna. Se amestecă bine până se obține o pastă cremoasă și omogenă.
Se folosește la prepararea tartinelor reci, a canapelelor aperitiv etc.
Albușul rămas se folosește la decorarea tartinelor.
Lasă un răspuns