INGREDIENTE:

  • o ceașcă de apă
  • o lingură de cafea
  •  o jumătate lingură de zahăr

MOD DE PREPARARE:

Într-un ibric din inox sau aluminiu, se pune apă caldă, după care se adaugă cafeaua și zahărul, amestecându-se bine. Se pune ibricul pe o tavă plină cu nisip sau cenușă, și se așează pe flacără să fiarbă încet.

Când începe să se ridice spuma, se ia ibricul de pe foc și se lasă 2-3 minute, după care se așează din nou pe tavă. Această operație se repetă de 2-3 ori. Cafeaua nu trebuie să fiarbă.

La sfârșit se toarnă în cafea câtevea picături de apă rece și se amestecă. Se pune puțin coniac, se lasă 2-3 minute să se așeze zațul.

Se toarnă în ceașcă. Se servește fierbinte.

DISTRIBUIE acest articol
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •