INGREDIENTE:

  • 500 g urzici
  • 1 ceapă
  • 2 l apă
  • 1 l borș
  • 3 linguri orez
  • sare

MOD DE PREPARARE:

Se culeg urzici tinere, la începutul primăverii. Se spală bine în mai multe ape și se pun la fiert într-o oală cu apă. Se adaugă o ceapă tăiată mărunt și orezul. Se pune borșul. Când totul e fiert se adaugă sare după gust, se lasă să mai dea câteva clocote și se stinge focul.

Se servește simplă (ca variantă de post) sau cu smântână.

BINE DE ȘTIUT!

  • Ciorba se poate face simplă, fără borș. Se poate acri la final cu oțet de mere după gust.
DISTRIBUIE acest articol