Arhive pentru Sfaturi utile
Cum recunoaștem dacă carnea este proaspătă sau veche
Pentru sănătatea noastră și pentru obținerea unor preparate culinare bune este important să putem recunoaște cu ușurință calitatea cărnii din punct de vedere al gradului de prospețime. Iată câteva aspecte…
Măsurarea ingredientelor după sistemul englez
În multe reţete din ţările anglo-saxone întâlniţi frecvent unităţi de măsură gen t. (teaspoon) sau T.(tablespoon) cups, ounces etc. şi nu grame, litri cum suntem noi obişnuiţi. Dacă vreţi să testaţi reţetele va…
Măsurarea ingredientelor în bucătărie
Pentru buna reuşită a mâncărurilor trebuie să respectaţi cantităţile din reţete. Ele pot fi specificate prin greutate (grame), volum (litri) sau numărare (1 bucată, 2 bucăţi etc.). În America sunt…
GELATINA – mod de preparare şi întrebări frecvente
Mulţi se tem de deserturile cu gelatină findcă nu ştiu s-o pregătească corespunzător. Vrei să afli cum se folosește? O folosim adesea în bucătărie la prepararea dulciurilor, o găsim…
Cum se curăță mațele de porc (intestinele pentru cârnați, tobă, caltaboși)
Pentru reușita preparatelor tradiționale de porc este importantă buna curățare a intestinelor animalului sacrificat. Aceasta este o operațiune nu tocmai plăcută, însă deloc dificilă. Ea presupune timp pentru obținerea unor…