Arhive pentru Carne
Friptură de miel
Rețeta de friptură de miel. Cum se face friptura de miel. Cea mai bună rețetă de friptură de miel pentru Paști. INGREDIENTE: pulpe de miel (picioarele din spate) coaste de…
Pui cu sos de smântână
INGREDIENTE: 1 kg carne de pui 600 g smântână 2 linguri ulei o linguriță cu vârf de făină o legătură de mărar verde unt MOD DE PREPARARE: Carnea de pui…
Pulpă de porc la tavă
INGREDIENTE: 1 kg de carne unsoare sare piper 5 căței de usturoi apă MOD DE PREPARARE: Carnea se spală bine, se curăță de pielițe, se sărează, se pipărează și se…
Purcel de lapte la tavă
INGREDIENTE: 1 purcel de lapte (3-4 kg) untură sare MOD DE PREPARARE: Purcelul, curățat și pârlit, se spală bine în apă rece. Dacă au mai rămas fire de păr se…
Sarmale de porc cu varză acră
INGREDIENTE ( cu aproximație): 2 verze murate de mărime mijlocie piper boabe unsoare sau ulei Pentru umplutură: 1 kg carne de porc 150 g slăninuță de porc 2-3 cepe 1…
Cum recunoaștem dacă carnea este proaspătă sau veche
Pentru sănătatea noastră și pentru obținerea unor preparate culinare bune este important să putem recunoaște cu ușurință calitatea cărnii din punct de vedere al gradului de prospețime. Iată câteva aspecte…
Păstrarea cărnii de porc în unsoare
Carnea de porc poate fi păstrată bine în unsoare topită. La fel se poate proceda și cu cârnații. Acest preparat se consumă rece, înlăturând unsoarea sau încălzit precum o friptură.…
Toba (prepararea tobei de porc; caș de porc)
Toba de porc sau caș de porc cum mai este numită în unele zone ale țării e un preparate tradițional nelipsit de pe masa de Crăciun. INGREDIENTE: bucățile de carne…
Ceafă de porc la grătar
Cum se face cea mai bună ceafă de porc la grătar? Deși pare simplu de făcut, de multe ori ceea ce mănâncă românii e o bucată de carne tare, mult…
Aperitiv din carne de pasăre tocată
Acest aperitiv din carne de pasăre tocată este o variantă mai ușoară a drobului de miel. Poate fi pregătită din carne de pui, de pasăre mai bătrână sau din carne…