Arhive pentru C
Cartofi cu ou la cuptor
INGREDIENTE: 1 kg de cartofi 3-4 linguri smântână dulce sare brânză telemea și parmezan 4 ouă fierte MOD DE PREPARARE: Se fierb cartofii în coajă în apă cu sare până…
Ciuperci la grătar
INGREDIENTE: ciuperci proaspete (champignon etc) unt brânză sau cașcaval ulei sare piper mărar verde MOD DE PREPARARE: Se aleg ciuperci mari, frumoase, se curăță, se taie piciorul și se păstrează…
Clătite (rețeta de bază)
INGREDIENTE: 2 ouă 300 ml lapte 200 ml apă minerală 5 linguri făină 2 linguri ulei un praf de sare coajă de lămâie (opțional) MOD DE PREPARARE: Ouăle se sparg…
Cornuri umplute cu brânză topită
INGREDIENTE: brânză topită cornuri unt MOD DE PREPARARE: Se taie cornurile în două jumătăți, pe lungime. Se ung cu unt. Între cele două jumătăți se pune brânză topită pe…
Cum se face cafeaua turcească
INGREDIENTE: o ceașcă de apă o lingură de cafea o jumătate lingură de zahăr MOD DE PREPARARE: Într-un ibric din inox sau aluminiu, se pune apă caldă, după care se…
Ciocolată de casă
INGREDIENTE: 400 g zahăr 150 ml apă 150g unt 250 g lapte praf 50g cacao nucă tăiată, stafide (opțional) esență de rom MOD DE PREPARARE: Se fierbe într-o cratiță pe…
Cum faci cel mai bun cozonac de post
Cozonacul de post poate fi o alternativă ieftină, dar foarte gustoasă a cozonacului cu ouă și lapte. Față de acesta din urmă, cozonacul de post e mult mai ușor digerabil,…
Cum recunoaștem dacă carnea este proaspătă sau veche
Pentru sănătatea noastră și pentru obținerea unor preparate culinare bune este important să putem recunoaște cu ușurință calitatea cărnii din punct de vedere al gradului de prospețime. Iată câteva aspecte…
Cremă de vanilie
INGREDIENTE: 4 gălbenușuri 500 ml lapte 100 g zahăr 1 lingură de făină unt cât o alună zahăr vanilat sau jumătate baton de vanilie MOD DE PREPARARE Se pun gălbenușurile…
Cum se curăță mațele de porc (intestinele pentru cârnați, tobă, caltaboși)
Pentru reușita preparatelor tradiționale de porc este importantă buna curățare a intestinelor animalului sacrificat. Aceasta este o operațiune nu tocmai plăcută, însă deloc dificilă. Ea presupune timp pentru obținerea unor…